Corso di 3 ore dedicato alle tecniche di montaggio e “free pour” del latte

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DETTAGLI DEL CORSO 

Corso interamente dedicato alle tecniche di montaggio e “free pour” del latte. La sessione comprende un'introduzione teorica sulle componenti del latte, tecniche di montaggio e temperatura, pratica per realizzare un cappuccino tradizionale, pratica sulle tecniche latte art.

Obiettivo della sessione è di conoscere le componenti del latte e gestire la sua conservazione, ma soprattutto quello di acquisire padronanza delle tecniche “free pour” e disegnare almeno tre figure latte art.

Tutti i corsi sono tenuti da Matteo Pavoni, formatore indipendente con esperienza maturata nelle migliori caffetterie inglesi.

 
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