Corso di 3 ore dedicato all'analisi sensoriale dei caffè

 

 

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DETTAGLI DEL CORSO 

 

Il corso è interamente focalizzato su assaggi in cupping alla cieca.

Ciascuna sessione d'assaggio avrà un tema principale come ad esempio: acqua, tostatura, origine e metodi di lavorazione.

 

L'obiettivo è di allenare il palato a identificare caratteristiche e sapori, e allo stesso tempo quello di costruire connessioni tra le variabili che maggiormente influiscono su determinate note in tazza.

 

Tutti i corsi sono tenuti da Matteo Pavoni, formatore indipendente con esperienza maturata nelle migliori caffetterie inglesi.

 
Per prenotare: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

 

 

PEACOCKS COFFEE

 

Via Leonardo da Vinci, 6

 

20851, Lissone (MB)

 

Italy

 

Partita IVA: 10155060964

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